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啤酒厂中,发酵罐占总产量的 70%,二氧化碳产量也占 70%。一旦酵母活动减缓、葡萄糖转化完成,酒罐的比重将停止变化,此时啤酒可以进入过滤过程,期间压力和温度解决方案以及密度测量对准确监测啤酒质量并触发发酵末期(EOF)的成熟过程至关重要。