As medições de condutividade são usadas durante todo o processo de produção de laticínios para fazer leite, queijo, iogurte, sorvete e manteiga. Durante a fase de coleta do leite, os picos de condutividade podem servir como detecção precoce de alerta para mastite em um rebanho, o que pode afetar a qualidade do produto. Sensores de condutividade também são usados para diferenciar entre leite integral e desnatado, pois a presença de gordura do leite leva a uma diminuição da condutividade. Sensores de condutividade são usados durante os ciclos CIP e SIP para determinar a eficiência da limpeza de tanques, linhas de transferência e agitadores. Unidades de laticínio, como outras instalações de alimentos e bebidas, devem usar sensores de condutividade projetados para os requisitos 3A e USP Classe VI. O Rosemount™ 225 Sensor de condutividade toroidal é ideal para uso em unidades de laticínio, pois carrega os dois requisitos e pode ser inserido diretamente na vazão de leite. O sensor pode ser usado para medir a concentração da vazão CIP para garantir a desinfecção ideal.
O Rosemount 1058 Transmissor de canal duplo fornece uma medição de análise de líquido confiante em uma ampla gama de aplicações industriais, municipais e comerciais. É um dispositivo alimentado por 4 linhas que fornece análises de líquidos por múltiplos parâmetros para sensores analógicos e digitais, incluindo entradas de sensores de pH/ORP, ISE, vazão, corrente, sensores de condutividade (de contato e toroidal), sensores de turbidez e sensores amperométricos (oxigênio dissolvido, cloro e ozônio).