Kälteanlagen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie halten Lebensmittel über einen langen Zeitraum kühl. In diesen Anlagen werden häufig Kühlsysteme auf Ammoniakbasis verwendet, da Ammoniak bei der Lebensmittelverarbeitung und -lagerung in großem Maßstab effizient und wirtschaftlich ist. Ammoniak ist entzündlich, wenn es in einem geschlossenen Raum in Anwesenheit einer Zündquelle freigesetzt wird oder wenn ein Behälter mit wasserfreiem Ammoniak in Kontakt mit Flammen gerät. Ab 500 ppm ist es zudem hochgiftig. Um das Vorhandensein von Ammoniak zu erkennen, bevor dieses die gefährliche Konzentration erreicht, müssen daher Systeme zur Gasdetektion und -überwachung vorhanden sein. Der Rosemount™ 936 Open-Path-Detektor für toxische Gase bietet eine kontinuierliche Überwachung auf Ammoniakgas und eine Erkennung über eine große Reichweite von bis zu 200 ft (60 m). Rosemount 975HR Flammendetektoren erkennen Kraftstoff- und Gasbrände auf Kohlenwasserstoffbasis aus großen Entfernungen und bieten hohe Immunität gegenüber Fehlalarmen.