A farinha é armazenada em silos para envio e empacotamento a granel. O acompanhamento preciso do nível de farinha restante nos silos é crucial para garantir a entrega eficiente do processo de produção, passando pelos silos de armazenamento, até o envio e empacotamento a granel. Uma vez que a farinha gera uma grande quantidade de poeira durante o enchimento e esvaziamento e uma vez que isso tende a formar acúmulos nas paredes dos silos, uma estimativa real do volume é difícil de ser obtida.