Há vários pontos no processo de fabricação de cerveja onde medir o nível de mosto é fundamental e desempenha um papel importante ao determinar o sabor da cerveja. Antes da fermentação, é feita uma aeração de mosto para garantir que a levedura tenha oxigênio suficiente para concluir a fermentação e evitar uma fermentação suspensa. Com a medição de nível, pode-se obter um monitoramento de alta precisão para eliminar rodadas manuais e reduzir o desperdício.