Antes de executar os processos CIP, a água que será usada deve ser preparada e armazenada. Essa água passa por processos de filtração e destilação antes de ser armazenada e precisa ser mantida em um ambiente estéril dentro do tanque de armazenamento. A instrumentação higiênica de medição de nível garantirá que não haverá risco de contaminação ao mesmo tempo em que fornece proteção contra transbordamento e da bomba a seco.