Duraante la produzione della birra l'uso principale del vapore è per il riscaldamento dell'acqua per il mosto di cottura o per i processi CIP/SIP. Tuttavia la produzione di vapore è molto costosa. Nella maggior parte dei birrifici, il vapore è il costo per servizi più elevato e una porzione importante dell'impronta di carbonio. Le tecnologie di misura avanzate sono progettate per migliorare la distribuzione del vapore, l'utilizzo e la raccolta della condensa al fine di migliorare l'efficienza complessiva e contribuire a raggiungere gli obiettivi di sostenibilità della produzione di birra.