Lo zucchero è un importante ingrediente nella produzione di cereali e viene stoccato in silos prima di essere mescolato con i grani. Lo zucchero e la polvere di zucchero tendono ad accumularsi, formando cumuli e gallerie. Inoltre, la natura appiccicosa di questa sostanza non aiuta certo i dispositivi di misurazione del livello, in quanto devono funzionare anche quando i componenti umidi vengono rivestiti di zucchero. Tale proprietà della sostanza rende particolarmente impegnativo il rilevamento continuo e accurato dei livelli di zucchero stoccati.