Prima di eseguire i processi CIP, è necessario preparare e conservare l'acqua che verrà utilizzata durante la procedura. Prima di essere stoccata, l'acqua viene sottoposta a processi di filtrazione e distillazione e deve essere conservata in un ambiente sterile all'interno del serbatoio di stoccaggio. La strumentazione di misura di livello sanitario garantisce che non sussista alcun rischio di contaminazione, garantendo al contempo la protezione dalla tracimazione e dall'azionamento della pompa a secco.