Während des Entschleimungsprozesses werden Schleimstoffe, Phospholipide und Proteine vor der Lagerung vom Öl getrennt. Enthält das extrahierte Öl erhebliche Mengen Phosphatide (Schleimstoffe), wird das Öl einem Wasserentschleimungsprozess unterzogen. In dieser Phase ist es von entscheidender Bedeutung, den Durchfluss des Rohöls/entschleimten Öls genau zu messen, um eine einheitliche Spezifikation des Endprodukts zu gewährleisten.