Controllo temperatura, pressione - Ammostamento e macerazione

L'ottimizzazione dell'energia e il monitoraggio del pH del mosto determinano la solubilità del luppolo e controllano corpo, palato e chiarezza del prodotto.
Ammostamento

Ottimizzazione della misura di energia e temperatura per il controllo dell'ebollizione

Una misurazione accurata del pH in linea consente di ridurre la frequenza di calibrazione grazie alla maggiore stabilità del sensore, mentre la corrispondenza con le costanti di Callendar-Van Dusen riduce l'errore di misurazione totale e assicura la corretta conversione degli zuccheri fermentabili per garantire specifiche coerenti per la qualità del prodotto.

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