Le fave di cacao grezze sono trasformate in polvere di cacao grezzo e burro di cacao che sono il materiale di base per molti prodotti di cioccolato. Le fave di cacao vengono conservate in grandi contenitori di stoccaggio e distribuite in serbatoi più piccoli, dove vengono separate e processate. Le grandi dimensioni dei silos di stoccaggio, unite all'ambiente polveroso e alla distribuzione irregolare del materiale all'interno dei silos, rendono molto difficile la misura del livello del prodotto stoccato. La misura di livello accurata è alla base di un tracciamento continuo dell'inventario per garantire la fornitura affidabile delle fave alla produzione.