Il existe trois types de processus de dégommage : à l'eau, à l'acide et enzymatique. Pour chaque type de processus de dégommage, la pression et la température du flux d’huile sont surveillées à différents moments afin de garantir un contrôle du procédé et une qualité constante du produit.
Cette sonde est conçue pour fournir des mesures de température flexibles et fiables dans des environnements aseptiques des secteurs de l’agro-alimentaire, de la pharmacie et des biotechnologies.