Contrôle de la pression, de la température – Broyage et empâtage

L'optimisation énergétique et le contrôle du pH du moût sont déterminants pour la solubilité du houblon et pour le contrôle du corps, du goût et de la clarté de la bière.
Brassage

Optimisez la mesure de l’énergie et de la température pour le contrôle de l’ébullition

Grâce à la stabilité accrue du capteur, la mesure précise du pH en ligne nécessite une fréquence d'étalonnage réduite. Les constantes Callendar-Van Dusen correspondantes permettent de réduire l'erreur de mesure totale et garantissent une conversion correcte des sucres fermentescibles, ce qui assure une qualité constante du produit.

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