Instruments de mesure pour le blanchiment dans la production d’huile comestible

Obtenir la couleur d’huile souhaitée au cours du procédé de blanchiment.
Instruments de mesure pour le blanchiment dans la production d’huile comestible

Surveiller les points de contrôle critiques du procédé de blanchiment des huiles alimentaires

Si une décoloration supplémentaire est souhaitée après le procédé de raffinage caustique, l’huile peut être traitée avec une combinaison d’agents de blanchiment. Le blanchiment consiste à mélanger l’adsorbant à l’huile et à l’agiter pendant 10 à 30 minutes. L’huile est généralement chauffée à une température comprise entre 1 652 et 2 192 ºF et le procédé se déroule sous un léger vide afin d’exclure l’oxygène. Les argiles de blanchiment sont mélangées à l’huile, soit directement, soit par prémélange avec une petite quantité d’huile pour produire une boue. Une fois que les procédés d’adsorption ont atteint l’équilibre, l’argile est filtrée par des filtres autonettoyants. Le procédé de filtrage permet également d’éliminer les restes de savon, les oligo-métaux, les phosphatides et les composés sulfurés.

Des solutions de mesure avancées sont utilisées tout au long du procédé de blanchiment pour aider les producteurs d’huile comestible à atteindre leurs objectifs de production tout en maintenant la qualité du produit.

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