Les tambours d'extraction sont un élément essentiel du système de récupération de sécurité et servent à recueillir les déversements de liquides et de gaz issus du procédé. Ces tambours sont habituellement maintenus à des niveaux très bas, voire complètement vides, mais ils peuvent se remplir très rapidement sous des pressions élevées. Lors d'une décharge de pression à un moment donné du procédé, les liquides et les gaz hydrocarbonés traversent rapidement le tambour, ce qui entraîne une transition rapide de l'état vide à l'état plein. Le but du tambour d'extraction est de contenir son contenu de manière sécurisée et de le libérer sans risque de blessures pour le personnel ou de dommages potentiels à l'usine et à l'environnement. Cette application revêt donc une importance capitale en termes de sécurité, et elle exige l'utilisation de dispositifs de mesure de niveau extrêmement fiables, conformes au niveau d'intégrité de sécurité requis.