Les graines de cacao décortiquées sont stockées dans des silos jusqu’à ce qu’elles soient nécessaires à la transformation. Les graines de cacao décortiquées alimentent l’ensemble du procédé de production du cacao, les opérateurs doivent donc contrôler avec précision et en permanence les niveaux de stocks. Une compréhension fiable des stocks disponibles garantit une alimentation continue de la production et permet d’éviter les interruptions imprévues du procédé ainsi que les pertes de temps et d’argent qui en découlent. Les graines de cacao décortiquées peuvent produire de la poussière, ce qui peut entraîner une accumulation et un revêtement sur les parois des silos. Dans les petits silos, le niveau peut changer rapidement lors des vidanges et des remplissages, ce qui rend une mesure de niveau réactive essentielle pour garantir des approvisionnements suffisants pour la production.