Les fèves torréfiées sont moulues et conditionnées pour la vente ou transformées davantage en café liquide concentré afin d'obtenir du café soluble lyophilisé. Dans les silos de grande taille, la fiabilité de la surveillance des niveaux de café moulu est essentielle pour déterminer l'approvisionnement adéquat pour la production ou le conditionnement. Les niveaux de matériaux peuvent changer rapidement lorsque les silos se vident et se remplissent, ce qui rend difficile la mesure réactive et continue du niveau.