Medición del pH en la refinación de azúcar

El azúcar procesado se refina a partir del jugo de caña de azúcar grudo en un proceso de varios pasos. En primer lugar, el pH se utiliza para controlar la adición de lodo de cal para mantener un nivel alto de pH, necesario para neutralizar los ácidos naturales y precipitar los compuestos orgánicos disueltos. A continuación, el pH se utiliza para regular la adición de dióxido de carbono que elimina el calcio de la corriente y evita la formación de incrustaciones aguas abajo. Finalmente, el pH se utiliza para controlar la adición de dióxido de azufre, que además de actuar como biocida, reduce el pH en el jugo purificado a valores necesarios para la cristalización del azúcar. Los sólidos provenientes del lodo de cal y los pasos de precipitación pueden recubrir la unión de referencia y el vidrio de pH del sensor de pH, lo que provoca lecturas erráticas y una vida útil más corta del sensor. El Rosemount™ 396P Sensor de pH con opción de punta protegida o vidrio plano resiste los efectos del recubrimiento para proporcionar una medición precisa del pH. También hay disponible un sensor retráctil para facilitar la limpieza y la sustitución.