Le blé est reçu à la minoterie, inspecté et classé en catégories. Chaque catégorie est stockée séparément dans différents silos. L’opération de remplissage des grands silos produit une grande quantité de poussière. Il ne faut pas mélanger différentes catégories de blé, d’où la nécessité de contrôler en permanence le niveau de la catégorie de blé restant dans chaque silo. La grande taille des silos, normalement avec plusieurs points de vidange, facilite la création de formations irrégulières et de dépôts à l’intérieur des silos. Il est donc difficile de mesurer les stocks avec précision. Une mesure de niveau précise et fiable permet une détection précoce des accumulations, ce qui facilite la planification rapide de la maintenance et du nettoyage. Le fait d’éviter les interruptions imprévues dans le processus de production permet d’éviter les pertes de temps et d’argent associées. L’installation de détecteurs de niveau permet de prévenir les débordements qui pourraient entraîner des déversements excessifs.