La poudre de cacao (comme produit final) est stockée dans des silos à des fins d’expédition en vrac et d’ensachage. La poudre fine et lourde a tendance à s’accumuler et à coller à l’intérieur de l’installation de stockage. Le suivi précis du niveau de cacao dans les silos est essentiel pour garantir une livraison efficace depuis le processus de production, en passant par les silos de stockage, jusqu’aux livraisons en vrac ou à l’ensachage. Les instruments de mesure doivent être capables de résister aux environnements poussiéreux et à l’accumulation de produit. La technologie de mesure sans contact est souvent privilégiée car elle est souvent plus précise dans ces environnements difficiles.