El control de la temperatura es vital para regular el proceso de fermentación y maduración. La monitorización del caudal de aire y vapor, el perfil de presión y otros parámetros similares para determinar las causas, como desechos o fugas, ayuda a mantener el rendimiento y garantiza la calidad del producto. Los operadores pueden eliminar la amenaza de obstrucciones permitiendo el cierre hermético en ambas direcciones mediante válvulas de pistón de mando por presión, y también pueden reducir la necesidad de contar con varias válvulas mediante la utilización de válvulas de una sola pieza dentro del tanque o recipiente.