En la producción de cultivos lácteos y yogur, los ingredientes se someten a diferentes procesos, como la fermentación, la incubación, el tratamiento térmico, la refrigeración, la agitación y el almacenamiento. Los instrumentos fiables y precisos de medición de nivel ayudan a reducir el desperdicio de productos y a mejorar la seguridad alimentaria en estos procesos.