Les grains maltés (la mouture)/le riz de distillerie sont stockés dans de gros silos en attendant d’être intégrés au processus de brassage de la bière. Les grains maltés/le riz distillé ont tendance à s’accumuler et à former des poches ainsi qu’à créer une grande quantité de poussière au cours du processus de remplissage. Ces conditions peuvent rendre difficile la mesure réactive et continue de niveau.