Dans le processus de production de fromage, l'utilisation d'une cuve de stockage est essentielle pour le traitement de la présure. La présure est une enzyme qui coagule le lait avant son transfert dans le coagulateur. Les instruments de mesure de niveau jouent un rôle crucial dans la production de fromage en garantissant l'efficacité des processus et en protégeant contre les débordements ou les pompes à vide. Ces instruments permettent de prévenir les situations critiques qui pourraient entraîner de longues périodes d'arrêt.